Cig Kofte (polpette grezze)
Humus (humus)
Patlican Salatasi (insalata della melanzana)
Fasulye Piyazi (insalata bianca dei fagioli)
Arnavut Cigeri (fegato fritto)
Beyin Tava (cervelli fritti del vitello)
Cacik (yogurt con i cetrioli)
Cerkez Tavugu (pollo Circassian)
Mercimek Corbasi (minestra filtrata della lenticchia)
